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主题:5000平超市各分类销售及毛利占比、商品数量等如何分配?

如锴当铮

积分:44  联商币:16
  |   只看他 楼主
     我刚到一家超市做采购经理,希望能够和大家共同探讨,创造奇迹!
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与人诚信,天道酬勤!

hzg888888

积分:24  联商币:21
  |   只看他 2楼

食品销售35%,生鲜40%,非食品25%

食品毛利35%,生鲜30%,非食品35%

食品数量35%,生鲜25%,非食品40%

yakcy

积分:728  联商币:85
  |   只看他 3楼
RE:5000平超市各分类销售及毛利占比、商品数量等如何分配?

二楼的太牛了吧?不太现实!生鲜品项数才占25%,销售占比却能高达40%?毛利占比更高达30%?要知道生鲜只是微利!不可能占销售和毛利的大头的!

我觉得这样比较现实:

销售占比:食品35%,生鲜20%,非食品45%

毛利占比:食品45%,生鲜15%,非食品40%

品项占比:食品35%,生鲜20%,非食品45%

以上只是借鉴而已,关键要看你经营超市的是什么定位?

是以生鲜为主,还是食品为主,还是以日用百货为主!

wcp2821

积分:304  联商币:86
  |   只看他 4楼

上述数据,差不多就是这样了

独孤九剑之my

积分:582  联商币:14
  |   只看他 5楼

刺猬

积分:79  联商币:20
  |   只看他 6楼

二楼、三楼你们都是牛人!二楼综合毛利达到33%,三楼的综合毛利达到36.75%!忽悠人不是这样做的!

不管是销售占比、毛利占比和品项占比都和当地的消费需求、超市定位有关!作为超市来说,超市是个薄利行业,综合毛利能达到19%就很不错了,现在很多竞争较大的地区综合毛利才12%~13%(相关费用除外)

以下是我门店各类商品大致情况:

销售占比:食品27%,生鲜41%,非食品32%

毛利占比:食品18%,生鲜13%,非食品26%

品项占比:食品28%,生鲜33%,非食品39%

石宜华

积分:63  联商币:31
  |   只看他 7楼

食品销售40%,生鲜20%,非食品30%

食品毛利35%,生鲜25%,非食品45%

食品数量35%,生鲜25%,非食品40%

石宜华

积分:63  联商币:31
  |   只看他 8楼
RE:5000平超市各分类销售及毛利占比、商品数量等如何分配?
<P>食品销售35%,生鲜25%,非食品40%</P>
<P>食品毛利35%,生鲜25%,非食品40%</P>
<P>食品数量35%,生鲜25%,非食品40%</P>

职业生鲜经理人

积分:93  联商币:30
  |   只看他 9楼
RE:5000平超市各分类销售及毛利占比、商品数量等如何分配?

都是高人啊 ,这些东西没有办法这么早定 ,需要按到当地的消费结构来定,必须要等到开店两个月以后才做这些目标性的东西。

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我的未来充满无限精彩

职业生鲜经理人

积分:93  联商币:30
  |   只看他 10楼
RE:5000平超市各分类销售及毛利占比、商品数量等如何分配?
 
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我的未来充满无限精彩

再来一次bingo

积分:24  联商币:12
  |   只看他 11楼
RE:5000平超市各分类销售及毛利占比、商品数量等如何分配?

部分同意楼上的说法,各个地区消费群体不一样,社区店和中心店的做法完全不一样,这就导致非食,杂货,生鲜占比完全不同,毛利是微薄的,竞争太激烈了,如果一家店除费用的毛利高于20%了,销售还能占据很大一块,那么很多竞争店就开进去了!!!

小小的员工

积分:75  联商币:26
  |   只看他 12楼

tao炽天使

积分:642  联商币:325
  |   只看他 13楼

主要看你们商城所处环境 服务大众人群的消费标准 来定  这个东西是因场而异的 没有一个准则  要是居民区多一点就做多点生鲜  工业区多一点就做多点百货 食品

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sirui

积分:22  联商币:11
  |   只看他 14楼
门店消费群体不一样!销售战略不一样!各部门的占比,毛利都无法达到一样的水平

japsky

积分:22  联商币:14
  |   只看他 15楼
毛利都无法达到一样的水平

后现代的肖邦

积分:33  联商币:16
  |   只看他 16楼

派沃室内设计

积分:9802  联商币:3775
  |   只看他 17楼
恩,说的很有道理,要根据实际情况来定!
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letgo

积分:366  联商币:14
  |   只看他 18楼
RE:5000平超市各分类销售及毛利占比、商品数量等如何分配?

哈哈,都是牛人啊,非食品的销售占比有这么高,能干啊,

学徒工兵

积分:639  联商币:2703
  |   只看他 19楼
[em12再想想

Grocery

积分:900  联商币:296
  |   只看他 20楼
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