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主题:【干货】便利店如何管理店员交接班?

帆帆要好运

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前几日,小区门口便利店收银员和我吐槽,说店里交接班比较乱,经常钱点不清楚,花费很多时间,影响消费者结账。引发了我的思考:小便利店里交接班这件小事该怎么做呢?

大多数小店家担心的问题,无非是,钱少了货少了怎么办?店员怎么进行管理?怎么能更快的进行交接班?

其实以上的问题,通过全方位监控+好的收银系统+规章制度相结合,就能够得到很好的解决了。

首先说一下监控。

监控除了监督店员外,还可以起到威慑、防盗、解决纠纷的作用,十分重要,建议每个店老板或多或少都安装上监控。

具体要根据店铺的实际大小来安排,不仅是监控到收银台,售货区也要尽收眼底。

建议正常的150平的小店这样进行摄像头的安置:一个正对收银台,仓库内一个,门口两个对着不同方向。

其余更大的店面,有一定经济实力的话,可以在购买监控的时候和专业人员进行沟通,提出自己的需求,让他们给出方案,提供更多维度的监控管理。

下面说一下收银系统。

收银系统是解放老板双手的一个非常重要的工具,如果到现在还在手写记账的话,那店员工销售盘点得活活累哭。

做一个甩手掌柜,对收银系统有两个要求:

1. 完善的店员管理

2. 有手机app能随时了解店内情况

在这里毛遂自荐一下我代理的一个收银系统软件——千帆掌柜

我用这个软件做例子和大家简单说一下,交接班这块涉及到的收银系统的关键功能,大家自己有收银系统的也可以对照去使用相应功能。

①班次设置

这个是必须要有的基本要求了。


②能够对店员设置不同的权限

一些成本价、经营收入等内容不想让店员看到,则需要老板和店员的账号是独立的,且可以依据情况给店员分配权限。

③班期内店员的各项收银数据的统计,交接班时的收银缴款核对、签字、打印功能。

④手机app随时查账

一切都安排好了,但是出门还是觉得不安心,总觉得缺点什么?店内经营数据在手,老板出门就不愁了,随时查看各个店员的销售状态。


最后提一下规章制度。

小店老板很多要求都是口头提一提,店员记得就做,记不得可能就糊弄过去了。导致规定形同虚设。规章制度要落于纸面,人员之间要能够互相监督,根据经营中遇到的情况随时补充规定,基本就没有问题了。

这里提供一个交接班规定的范本给老板们,老板们可以在这基础上自行修改。

【交接班规定】

为认真做好岗位的工作交接与公物交接,减少因交接不清引起的工作失误及公物损失,特制定本制度。

1、本班相互转换岗位时,须认真做好岗位工作记录。

2、接班人员应提前10分钟到达,查阅交接班记录,了解有关工作的注意事项,然后正式进行交接班工作。

3、正式交接班时,交接班人员需按规定的项目逐项交接清楚后,依次在交接班记录上签名后,交班人员离开。从此时起,岗位的全部工作,由接班人员负责。

4、交接班的内容一律以记录为准,凡遗漏应交待的事情,由交班者负责;凡未接清楚的事项,由接班者负责;交接班双方都没有履行交接手续的内容,双方负责。

5、交接班须正点、守时,非特殊情况,不得超时接班。

6、接班人未到,交班人不得离岗,否则由此产生的一切后果由交班人负责。

7、交班人员如因公外出等特殊原因,不能即时履行交接班手续的,在保证能够交接清楚的前提下,经老板/领导批准,可使用电话等通讯方式交接班,但必须在事后第一时间补签交接班记录。不允许不办理任何交接手续而离开岗位。



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15618060290- 该帖于 2018/4/12 10:42:00 被修改过

帆帆要好运

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帆帆要好运

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梦者缔造

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帆帆要好运

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帆帆要好运

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山水无限流量卡微信同

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RE:便利店如何管理店员交接班?
引用“ 梦者缔造 ”发表的帖子:
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这样一组4节多少钱,蛮好看的。

四十不惑

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工资决定员工的态度!!!
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振作

帆帆要好运

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隆基泰和招商部

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帆帆要好运

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帆帆要好运

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