用户登陆

没有账号?立即注册

留夫鸭联合口碑在杭州落地首家智慧门店

来源: 联商网 2018-07-27 09:55

联商网消息:7月26日,卤味连锁品牌留夫鸭联合阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑,在杭州江干区太平门直街落地首家智慧门店。

据了解,消费者只需要打开口碑APP,扫码完成人脸识别,便可以进店根据喜好自由挑选店内的所有商品。选购完成后,消费者走结账通道,只需刷脸便能自动扣款。更有意思的是,在这家智慧餐厅还能体验现实版“爱笑的人运气不会差”,消费者对着屏幕微微一笑,便能根据笑容的不同获得不同的电子优惠券,直接抵扣付款。

《联商网》从现场了解到,目前现在该店还处于试运营阶段,需要两三位店员进行秩序维护以及讲解,待消费者操作熟练以及技术不断完善之后,日常运营活动只需要一个店员。“对于零售来说,完全无人也未必是好事。”口碑华东KA业务总监李宁说道。就技术上来说,是可以实现无人营业的,但是店员可以进行产品介绍以及和消费者互动,可以让消费者拥有更丰富的体验。

留夫鸭新零售事业群总监赵炯告诉《联商网》,“经过口碑智慧餐厅的改造,整个购物流程从原先5分钟缩短至2分钟,大大缩短了消费者排队等待时间,这是留夫鸭对新零售的一次尝试,为了给顾客提供更加便利的购物体验。” 此外,智慧门店的推出还能节约人力成本,提升消费者的购物体验,将购物和娱乐结合在一起。

家住附近的杭州市民孙小姐第一次体验,表示非常惊喜:“每周都会来买几次留夫鸭,现在整个购物流程非常方便,从进入店铺、选购货品,到离开店铺,只需要手机扫码授权一次后,便不再需要其他任何操作,拿了就能走。”

口碑业务扩展项目负责人表示,现有的技术已经足够成熟,人脸识别不出的概率非常小,即使出现意外情况,系统会自动显示二维码,拿出手机支付宝即可完成支付。对于年龄比较大的用户,如果不会使用支付宝注册,可以让店员控制出入的匝道开关,支付方式也可以选择使用现金或pose机刷卡,同时员工会进行一定的辅助,尽可能地完善服务。

据了解,此次合作,双方一拍即合。口碑把方案提议给留夫鸭之后,经过留夫鸭高层讨论,马上就选取了该方案,并着手实施。整个项目包括方案的设计和想法的交流,一共花了四个月,其中施工和改造花了两个月左右。

留夫鸭品牌成立于2008年,目前,已经在江浙沪开店超过400家。随着线下门店不断扩张,留夫鸭开始通过信息化技术尝试互联网,早在2015年,留夫鸭入驻口碑平台,通过口碑大数据打通线上线下全渠道会员体系,根据会员的消费习惯和消费能力做标签,建立有效的会员体系,实现权益、储值支付、卡券、标签多方位的集中统一管理,有效实现精准营销。

口碑华东KA业务总监李宁说,智慧门店除了硬件上的改造,更重要的是让商家通过数据运营店铺,实现更精准的商品生产,从而降低能耗。

其实,这样的智慧门店已有不少。早在去年11月,口碑便宣布启动智慧餐厅方案。今年1月,老字号连锁品牌五芳斋率先与口碑合作,在杭州打造了全国第一家智慧餐厅。随后,口碑为五芳斋、味多美、面包新语等近十个品牌改造智慧餐厅,在餐饮品牌圈掀起了“智慧餐厅现象”。日前,口碑更是宣布将要向全国范围的餐饮商家开放,未来计划帮100万餐饮商家完成智慧餐厅的升级改造。

口碑业务扩展项目负责人表示,未来口碑还将进行更新的尝试,口碑也会通过数据分析,陆续推出各种先锋门店,一旦成熟马上可能会全面去做。而目前,选择改造的餐厅还是偏快餐和轻餐,据悉,未来,还将尝试做正餐。

另外,值得玩味的是,这家留夫鸭旁边还有一家周黑鸭,开业当天旁边的周黑鸭却大门紧闭,停止营业。

发表评论

登录 | 注册

你可能会喜欢:

回到顶部